Yöremizin mahsulü olan siyah zeytinler , hiç bir katkı ve koruyucu ilave edilmeksizin , eski usul taş baskı yöntemiyle kuyulara atılarak sadece tuz ile fermantasyonu sağlanmaktadır. Doğal tatlanma süresi için en az altı ay boyunca kuyularda kalarak dinlendirilen zeytinlerimiz , eski usul sayesinde taşların baskısı altında kalarak , bu süre zarfınca hem doğal yollarla acılığını atmakta , hem de iri boy ( 160 – 210 kalibre ) olarak kuyuya girmelerine rağmen, 210 – 260 kalibre olarak bir boy küçülerek kuyulardan kurumaya bırakılmaktadır. Kurumada mevsim şartlarına göre üç ile yedi gün arasında bekletilen zeytinlerimiz , ay çiçek yağı ( zeytinyağı ile ambalajlanan zeytinler, zamanla yumuşama ve erime yapar ) ile harmanlanarak paketlenir.

Sofralarınızda doğallığın en lezzetli hali olan Siyah Salamura Zeytin’imizi Fa Doğadan zeytinyağı ile servis edilerek tadına tat katabilirsiniz.

Afiyet olsun…